Articoli con tag due-colombe

Un menu creativo a tutto Franciacorta! La proposta di Stefano Cerveni del Due Colombe

Anche questa estate, come l’estate scorsa e a Natale ho chiesto a quello che indiscutibilmente é uno dei migliori chef presenti in terra franciacortina, Stefano Cerveni, attivo presso l’elegante ristorante Due Colombe Al Borgo Antico a Borgonato di Cortefranca, di proporre ai lettori di Lemillebolleblog un menu di quattro piatti che prevedano l’abbinamento a tutto […]

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Un menu a tutto Franciacorta: la proposta della Trattoria Antico Mulino Rovato

Cerveni è un cognome molto significativo nel discorso sulla cucina in terra franciacortina. Ma non si pensi che sia solo per merito del bravissimo, e stellato, Stefano, oggi bravissimo punto di riferimento di quell’ottimo e accogliente (anche dal punto di vista della proposta della cantina e non solo da quello gastronomico) locale che è l’elegante […]

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La cucina di Cerveni e i vini del Mosnel secondo Schiller Wine

Ho già segnalato di recente, qui, il recente articolo, pubblicato sul suo blog Schiller-wine, dal giornalista e wine blogger tedesco Christian G.E. Schiller che definendoli Premium Sparklers ha celebrato i Franciacorta Docg dell’azienda agricola Il Mosnel degustati nel corso della sua partecipazione all’European Wine bloggers conference. Schiller, che vive tra Washington DC e Frankfurt am […]

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Uno chef franciacortino propone un menu… a tutto Champagne!

Ho pensato ad uno scherzo, per dirla in francese ad un divertissement, in occasione di queste festività. Chiedere ad un grande chef attivo in Franciacorta, Stefano Cerveni, oggi attivo presso il ristorante Due Colombe Al Borgo Antico a Borgognato di Cortefranca in provincia di Brescia (stella Michelin) dopo aver operato per anni nel ristorante di […]

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Un menu creativo a tutto Franciacorta: la proposta di Stefano Cerveni

Così come ho fatto poco prima di Natale anche per questo periodo estivo ho chiesto ad uno dei migliori chef attivi in Franciacorta di proporre ai lettori di questo blog un menu che prevede l’abbinamento a tutto pasto alle bollicine Docg della zona vinicola bresciana. E Stefano Cerveni, attivo presso il ristorante Due Colombe Al […]

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