Articoli con tag extra-brut

Franciacorta Brut 2008 Bosio

Vado terribilmente di fretta e quindi vi risparmierò l’introduzione alla storia, al presente e al futuro di questa cantina franciacortina, rimandandovi a due precedenti articoli, dedicati al Brut e all’Extra Brut 2008 Boschedor dove ne ho cantato le lodi dicendo trattarsi di vini ben fatti e di azienda da tenere in seria considerazione. Una piccola […]

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Trento Doc: una denominazione in buona salute

Riflessioni sulla degustazione di 61 campioni lunedì a Trento Voglio relazionarvi sulla degustazione di Trento Doc, 61 campioni, rigorosamente assaggiati alla cieca, come può testimoniare la brava (e bella) sommelier A.I.S. Trentino che mi ha assistito e servito i vini, fatta lunedì. Devo dire molto bene in generale, con punte di eccellenza. Mancavano purtroppo un […]

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Franciacorta Extra Brut Extra Blu 2008 e Franciacorta Pas Dosé 2007 Diamant Villa

Com’è, come non è, mi accorgo che è trascorso parecchio tempo dall’ultima volta che ho scritto su questo blog di una delle aziende storiche della Franciacorta, proprietà della famiglia di Alessandro Bianchi dal lontano 1960, e produttrice di “bollicine”, versione Brut, dal 1978. Sto parlando dell’azienda Villa di Monticelli Brusati, che troviamo nella zona est […]

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Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 33 2007 Ferghettina

E’ automatico, una volta all’anno non posso esimermi dallo scrivere di uno dei Franciacorta di questa azienda. L’ho fatto due volte, scrivendo di uno dei loro pezzi forti, l’Extra Brut, di cui ho parlato dell’edizione 2006 e poi di quella 2007, e poi ancora del Brut Rosé, millesimato 2007, e oggi “mi tocca” parlare di […]

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Rosé metodo classico di Provenza: un altro “concorrente” dello Champagne?

Ormai più di 60 aziende producono “bulles de Provence” Incredibile, ma vero, nonostante il successo incontrastato e inarrestabile che riscuotono con i loro Rosé, che in pratica rappresentano i rosati per antonomasia in Francia nonostante comincino ad essere insidiati dal Languedoc-Roussillon (primo produttore di rosati a indicazione geografica con un 32% del mercato di rosati […]

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Franciacorta Extra Brut e Franciacorta Dosaggio Zero riserva 2008 Lantieri de Paratico

Sono davvero estremamente utili, anzi insostituibili, le degustazioni alla cieca di un consistente numero di campioni di una denominazione, anzi, in questo caso trattandosi di una Docg con più tipologie, con il focus su un paio di queste. Sono esercizi faticosi, perché assaggiare in una giornata, uno dopo l’altro, di seguito, 60-70 vini non è […]

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Un Cava sullo scaffale a 2.99 euro: alla Lidl, incredibile ma vero

Voglio raccontarvi un’esperienza personale. Per fare la spesa frequento un po’ di tutto, da normali negozi al mercato settimanale, dalle varie firme della Grande Distribuzione (soprattutto Esselunga) agli hard discount. Di questi frequento uno solo, la tedesca Lidl con le sue filiali italiane perché vi trovo alcuni prodotti, in particolare un apfelsaft (succo di mela) […]

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Franciacorta Pas Dosé Castelveder

Ho già detto, parlando due anni fa dell’Extra Brut, quanto stimi l’operato, silenzioso e appartato, di un’azienda storica franciacortina come la Tenuta Castelveder di Monticelli Brusati, che il prossimo anno festeggerà i suoi primi 40 anni di attività, avviata nel 1975 da Renato Alberti e dalla moglie Elena Nulli. La produzione, che si avvale della […]

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Franciacorta Vigna Dorata Extra Brut e Rosé

Fa sempre piacere scrivere di un’azienda di cui in passato non si è mai scritto. Un silenzio che non deve significare necessariamente che precedenti assaggi non avessero convinto, ma semplicemente essere dovuto al fatto che i produttori non li avessero presentati in assaggio. O che io non mi fossi accorto del loro valore. Capita. E’ […]

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Franciacorta Extra Brut Naturalis 2007 La Valle

Ho una particolare predilezione per la tipologia degli Extra Brut e dei Dosage Zero franciacortini e la degustazione, la scorsa settimana, di novanta campioni, millesimati e senza annata, mi ha consentito di farmi un quadro abbastanza ampio della situazione di queste due categorie, che sono minoritarie rispetto a Brut e Satèn, ma che a mio […]

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Dolomiti Blanc de Blancs metodo classico VSQ Extra Brut Castel Noarna

Dal Trentino un altro metodo classico che ha scelto di non presentarsi sul mercato come Trento Doc, la denominazione ufficiale relativa alle “bollicine” prodotte con la tecnica della rifermentazione in bottiglia bensì come VSQ Dolomiti. Si tratta di un Blanc de Blancs tutto Chardonnay tipologia Extra Brut prodotto da una cantina che ha sede in […]

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Livelli di zucchero negli sparkling wines: facciamo un po’ di chiarezza

C’è spesso una non sufficiente chiarezza (anche nelle definizioni non aggiornate contenute nel Dizionario delle bollicine presente nel blog, che provvederò con urgenza a modificare) relativa alla classificazione in base al residuo zuccherino consentito nelle diverse tipologie di Champagne e metodo classico. Gli stessi termini utilizzati possono indurre in inganno e far credere una cosa […]

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Lessini Durello metodo classico Extra Brut riserva 2008 Casa Cecchin

Negli articoli che ho recentemente dedicato alle “altre bollicine” prodotte in terra veneta, meno importanti solamente da un punto di vista dei numeri ma non della tipicità e della capacità di interpretare e dare voce ad un territorio, sto ovviamente parlando della doc veronese vicentina Lessini Durello che comprende una suggestiva area collinare che in […]

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Extra Brut metodo classico Vineria Vinum et Cetera Loredan Gasparini

Avevo in sospeso l’assaggio ed il racconto, come avevo promesso qui scrivendo del loro Brut, dell’altro metodo classico prodotto, in terra veneta, in piena zona Prosecco Superiore, Montello e dei Colli Asolani, a Venegazzù di Volpago del Montello, alle pendici della riviera omonima, da quei grandi e appartati produttori di grandi rossi come l’IGT Colli […]

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Franciacorta Extra Brut 2007 Ferghettina

Non c’è niente da fare, mi viene automatico una volta l’anno scrivere molto bene di questa ormai molto importante azienda di Adro, che ha raggiunto la quota considerevolissima di circa 160 ettari vitati di proprietà distribuiti in nove comuni diversi e dalla produzione che viaggia sopra le 350.000 bottiglie, (300 mila di Franciacorta). Sto parlando […]

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