Articoli con tag grand-cru

Champagne Grand Cru Brut Rosé Mailly

Manca una settimana a San Valentino e questo blog, tenace sostenitore delle bollicine, o meglio, le “bulles” en rosé, ha deciso che da oggi in poi farà seguire, uno dietro l’altro, una serie di articoli dedicati a Champagne (e forse anche qualche bollicina italica, suvvia, diamo qualche chance anche agli spumantisti nostrani…) Rosé. La mia […]

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Champagne Cuvée Grand Cru 3 A, Aÿ, Avize, Ambonnay De Sousa

Non aggiungerò molto, come presentazione della Maison, a quanto ho già scritto nell’articolo dedicato al Grand Cru Réserve Blanc de Blancs di questa fantastica piccola Maison che anch’io, come Alberto Lupetti, autore della fondamentale guida Grandi Champagne (da poco disponibile l’edizione 2018-2019) “considero uno dei produttori in assoluto ‘migliori’ della Champagne tutta”. Erick De Sousa, […]

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Champagne Brut Grand Cru François Billion

FOR THE ENGLISH VERSION CLICK HERE Non cercate notizie di questo piccolo récoltant manipulant su Internet. Troverete poco e niente. Non un sito Web aziendale, ma solo la notizia che si tratta di un piccolo vigneron attivo dal 1959 in quel villaggio, tutta una garanzia, che si chiama Le Mesnil s/Oger, nel cuore della “Cotes […]

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Valutazione record per un ettaro di vigneto in Champagne

E’ prassi comune e non costituisce una sorpresa per nessuno che un ettaro di vigneto nella Champagne sia valutato mediamente un milione di euro, (con costi di ammortamento distribuiti anche su cinquant’anni), o qualcosa di più. Però desta sempre qualche sorpresa leggere, come ho fatto sul blog Un monde de bulles, in una breve nota […]

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Champagne Mailly Grand Cru Brut réserve

Non é solo un problema italiano, anzi, dirò di più oltrepadano, trovare un dosaggio giusto, in un metodo classico prodotto con la tecnica champenoise della rifermentazione in bottiglia, della quantità di uve rosse vinificate in bianco, per meglio dire, di Pinot nero. E’ sempre difficile calibrare esattamente il suo contributo, che è importante e caratterizza […]

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Champagne Blanc de Blancs e Rosé Edouard Brun

Forse non piacerà ai più eno-nazionalisti tra i lettori il fatto che questo blog, che è nato per fare conoscere meglio le “bollicine”, metodo classico e non, italiane, si conceda ogni tanto qualche “eno-scappatella” con una francesina spumeggiante, piena di charme e di savoir faire. Ma che ci volete fare, quando la deliziosa “francesina” si […]

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