Articoli con tag natale

Le “bollicine” italiane (ovvero il Prosecco) trascinano l’export

A Natale si stapperanno 66 milioni di bottiglie di “spumanti italiani” Al solo sentire parlare di “spumanti italiani” mi viene mal di pancia, considerando l’espressione “spumante” fuorviante e in grado di confondere e disinformare i consumatori. Nel contenitore “spumanti” sono comprese cose tanto diverse da loro: metodo classico e metodo Charmat, Trento Doc, Alta Langa, […]

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Cuvée Prestige del decennale: almeno l’etichetta non è male…

Ieri sera, non perché l’abbia scelta io, ma a cena da amici ne hanno stappato alcune bottiglie, mi è capitato di bere, la celebre Cuvée Prestige di una nota casa vinicola di Erbusco, le “bollicine”  della zona spumantistica bresciana che piacciono a chi di metodo classico non capisce granché (eufemismo). Beh, che dire, nella speciale edizione […]

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Metodo classico italiani che escono troppo presto per non perdere il Natale

Ma è più importante la qualità o il business di fine anno? E’ sabato sera, ho cenato e piacevolmente finito una bouteille de Champagne aperta due giorni fa (la prova dei due vecchi Dolcetto 1990 e 1997 che ho annunciato su Facebook l’ho rimandata a domani..) e prima di mettermi a lavare i piatti, spegnere […]

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La cena delle Sette Cene. Un menu/fiaba di Natale dall’Oltrepò Pavese

Sbadato che non sono altro, mi sono dimenticato che avrei dovuto pubblicarlo qualche giorno fa questo menu fiaba (rigorosamente di magro) dell’antivigilia di Natale che mi hanno regalato, per Lemillebolleblog ed i suoi lettori, gli amici Piera Selvatico, la figlia Michela, l’altra figlia, Francesca e il marito Sergio Daglia del Ristorante Albergo Selvatico di Rivanazzano […]

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Cinque grandi “bollicine” per il pranzo di Natale e dintorni

Credo che i giochi siano fatti e che in ogni famiglia, tranne che nel mio personale piccolissimo nucleo familiare (parlo dell’entità rappresentata da me stesso) abbia già deciso da tempo il menu di Natale. Cosa preparare, cosa mangiare, visto che abbiamo ancora la fortuna ed il privilegio di poterlo fare, se restare sulla tradizione o […]

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Franciacorta anche per Capodanno

Un post sul blog di Top Italian wine Datemi pure del franciacortista in servizio permanente effettivo, cosa che per certi versi sono anche, credendo moltissimo in questa zona vinicola bresciana “immaginata”, poco più di cinquant’anni fa, da un grande uomo di cui ho la fortuna di essere omonimo, ma cosa ci volete fare, io, anche […]

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Bollicine a tavola e non si sbaglia mai!

Lo so che qualcuno di voi si sta lambiccando il cervello alla ricerca degli abbinamenti perfetti per il pranzo di Natale, della bottiglia capace di stupire i compagni di merende, pardon coloro che faranno allegra e rumorosa compagnia in questa festosa occasione. Da un wine writer texano dotato di un formidabile sense of humour, Gus […]

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Un menu di Natale a tutto Conegliano Valdobbiadene. La proposta dell’Osteria dai Mazzeri di Follina

E se a Natale portaste a tavola invece del solito metodo classico, magari francese, nientemeno che un Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg? L’idea è meno singolare di quello che appare e può essere applicata non solo nella Marca Trevigiana dove il Prosecco, Docg o Doc, lo metterebbero anche nel caffè. A proporlo di portarlo a tavola […]

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Natale 2012: un menu a tutto Franciacorta Docg: la proposta di Vittorio Fusari (Dispensa pani e vini)

Anche per il Natale 2012, l’amico Vittorio Fusari, uno degli indiscussi grandi cuochi operanti nella zona vinicola bresciana, ha voluto proporre per i lettori di Lemillebolleblog un menu che prevede l’abbinamento a tutto pasto ai vari piatti il vino simbolo della zona dove opera, il Franciacorta Docg. Questo menu verrà proposto anche nel ristorante dove […]

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Menù di Natale per Lemillebolleblog: lo propone Stefano Cerveni (Due Colombe al Borgo Antico)

Una delle certezze più rassicuranti di questo blog, oltre al numero crescente di lettori e all’interesse che suscita tra gli appassionati delle “bollicine” (e, mi sia consentito dirlo, la convinzione di aver azzeccato una formula che piace, e non solo al sottoscritto…), è la consapevolezza di poter contare su un nucleo di amici, soprattutto ristoratori, […]

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Uno spumeggiante Natale da Lemillebolleblog!

Che sia Champagne o Cava, oppure Franciacorta, Trento, Alta Langa, Oltrepò Pavese, Alto Adige, oppure anche solo Asti o Prosecco, che una bella bottiglia di “bollicine”, metodo classico o Charmat, non manchi, a portare un pizzico di allegria e di vitalità, sulla vostra tavola, prima, durante e dopo, oggi. Tanti cari “spumeggianti” auguri di Buon […]

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Prosecco: è arrivata la Docg ma i prezzi a volte sono quelli di uno spumantino…

Ma siamo proprio certi, con tutti i trionfalismi e gli squilli di tromba cui abbiamo assistito e continuiamo ad assistere anche ora che passata la festa e gabbato lu santu sono lontani Natale, l’ultimo dell’anno e l’Epifania (che tutte le feste si porta via), che le cose per il Prosecco anche per il Superiore, quello […]

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Un menu di Natale a tutto Oltrepò Pavese Cruasé: ce lo propone… Giorgio Liberti

Nell’imminenza del Natale Lemillebolleblog vuole offrire ai propri lettori un piccolo regalo. Una serie di menu natalizi (e per le feste) d’autore a tutte bollicine. Menu imperniati su una serie di piatti che prevedono l’abbinamento ad una sola tipologia di vino (metodo classico) a denominazione d’origine. Menu d’autore li ho definiti, perché proposti da celebri […]

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