Articoli con tag nature

Trento Doc Nature millesimato 2011 Pisoni

Dispiace sempre quando ci s’imbatte in un’azienda che si conosce e che si apprezza e che si considera un punto di riferimento nella propria denominazione trovarsi costretti, degustandone un prodotto, a doverla criticare. Anche se io passo per un “cattivo”, in verità sono molto più contento quando ho gli elementi per parlare positivamente e tessere […]

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Franciacorta Nature 2010 e Extra Brut Boschedor 2010 Bosio

Non si parla mai abbastanza, nonostante la qualità dei suoi Franciacorta, che ormai assommano a ben sette tipologie, ovvero Brut, Satèn, Brut millesimato, Extra Brut millesimato Boschedor, Pas Dosé Riserva Girolamo Dosio, Franciacorta Nature millesimato, di un’azienda franciacortina, con sede a Timoline di Corte Franca, come Bosio, avviata da Luigi Bosio nel 1990, ma ufficialmente […]

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Trento Doc Nature 2011 Marco Tonini

Trento Doc di montagna, il gusto ci guadagna! Qualche giorno Rita Fabris, una cara amica, già sommelier Onav in quel di Varese e oggi impegnata a costruire un proprio percorso di introduzione al mondo del vino, imperniato anche su serate di degustazione da proporre tra il varesino e il luganese (a proposito, il percorso si […]

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Franciacorta Nature riserva 2005 Rizzini

Un Franciacorta puro senza compromessi, che non troverete ad Expo Devo pubblicamente ringraziare Jacopo Melia, ovvero Quality wines, selezionatissimo distributore di vini di alta qualità, italiani e stranieri di Forlì, mio personale “eno-pusher” di quelle deliziose barbujas iberiche che corrispondono ai sacri nomi di Gramona e Raventos y blanc, per avermi fatto conoscere, recapitandomi d’imperio […]

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Franciacorta Barone Pizzini in degustazione mercoledì 29 aprile a Bergamo

Belle notizie per tutti coloro che amano i Franciacorta da viticoltura biologica, l’azienda è stata la prima a produrli in zona, targati Barone Pizzini, una delle più antiche aziende vitivinicole della Franciacorta. Se vivete in Lombardia e precisamente a Bergamo mercoledì 29, dalle 20.30, potrete trovarne ben quattro protagonisti di una serata, intitolata A tutto […]

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Franciacorta Blanc de Noir Nature Riserva 2007 Monzio Compagnoni

Do you believe in coup de foudre? Io ci credo sia nella vita, dove un incontro, ne sono persuaso, può sconvolgere tutto e delineare un percorso diverso del tuo essere, ma anche in quello strano lavoro di cronista e assaggiatore di vini che è il mio. Io di questo Franciacorta Blanc de Noir Nature Riserva […]

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Trento Doc Nature 2008 Pisoni

La scritta “mastri distillatori dal 1852” che campeggia sul sito Internet dell’azienda la dice lunga sulla storia e la tradizione dei Pisoni di Pergolese di Lasino, località situata nella splendida nella Valle dei Laghi. Ancora oggi larga parte della produzione è dedicata a grappe classiche da vinaccia, grappe monovitigno (Chardonnay, Moscato, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola […]

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Livelli di zucchero negli sparkling wines: facciamo un po’ di chiarezza

C’è spesso una non sufficiente chiarezza (anche nelle definizioni non aggiornate contenute nel Dizionario delle bollicine presente nel blog, che provvederò con urgenza a modificare) relativa alla classificazione in base al residuo zuccherino consentito nelle diverse tipologie di Champagne e metodo classico. Gli stessi termini utilizzati possono indurre in inganno e far credere una cosa […]

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Trento Doc Dosaggio Zero: perché non scegliere un unico nome per tutti?

Ho già detto e annotato con piacere che anche in Trentino, come pure in Franciacorta, sta prendendo progressivamente piede, pur rimanendo una tipologia ancora di nicchia, da intenditori, da gente abituata a bere “bollicine”, ovviamente metodo classico, ça va sans dire, di un certo tipo, e che magari ha formato e affinato il palato sui […]

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Franciacorta Franciacorta Pas Dosé 2008 e Riserva Casa delle Colonne Zero 2005 Fratelli Berlucchi

Lo sanno anche i bambini che un gusto più morbido e rotondo nel vino, con una calibrata punta di dolcezza, tende generalmente a piacere di più, soprattutto nel consumatore medio che è dotato di minori strumenti critici nei confronti dell’appassionato consapevole e del conoscitore. Questo fattore spiega il particolare successo che incontrano, anche nel campo […]

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Trento Doc Dosaggio Zero in degustazione sabato 24 a Palazzo Roccabruna

Sabato 24 novembre nell’ambito della rassegna Bollicine su Trento (il cui programma ho già presentato qui) alle 9.30 presso Palazzo Roccabruna, sede dell’Enoteca Provinciale del Trentino e Casa dei prodotti agroalimentari trentini, avrò il piacere di condurre una degustazione intitolata “Trentodoc Dosaggio Zero: Essenza di Montagna”. Insieme all’amico sommelier AIS Roberto Anesi, proporrò una degustazione […]

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Prato Gaio: un menu estivo a tutto Oltrepò Pavese Docg

Così come ho fatto in occasione del Natale, anche per l’arrivo delle vacanze estive ho chiesto a Giorgio Liberti, patron dell’eccellente Ristorante Prato Gaio (sito Internet http://www.ristorantepratogaio.it/ ) posto in frazione Versa di Montecalvo Versiggia in piena terra oltrepadana, di proporre ai lettori di Lemillebolleblog un menu “a tutto Oltrepò Pavese Docg. Come ci racconta […]

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