Articoli con tag paratico

Franciacorta Extra Brut 2008 Camossi

Quella condotta dai fratelli Claudio e Dario Camossi rappresenta senza alcun dubbio una delle più interessanti e valide realtà franciacortine emerse negli ultimi 5-10 anni. Risale al 1996 il loro primo metodo classico, e con il passare del tempo l’azienda, che oggi può contare su qualcosa come oltre 20 ettari vitati, distribuiti in tre zone […]

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Menù a tutto Franciacorta al Ristorante Modina a Paratico

Dopo aver proposto, lo scorso anno, un ottimo menu elaborato nel ristorante dove all’epoca operava, l’ottimo chef Fabrizio Albini, già finalista al Bocuse d’Or, importanti esperienze professionali maturate al fianco di cuochi del rango di Vittorio Fusari, Davide Botta, Alessandro Cappotto e Gualtiero Marchesi, e recentemente executive chef e f&b manager di Assapora, il nuovo […]

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Franciacorta Extra Brut A Liqué Bredasole

Incredibile ma vero, gran parte delle discussioni tra appassionati sui metodo classico italiano non vertono tanto sulle peculiarità tecniche dei vini, sul carattere distintivo dei loro terroir, sull’immagine delle varie zone e denominazioni, ma riguardano il loro prezzo. Quanto deve costare un metodo classico italiano, che si tratti di Franciacorta, di Trento, Alta Langa o […]

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