Articoli con tag perle

Trento Doc Ferrari Perlé 2008

Ebbene sì, ci sono rimasto male, in verità più per il produttore che per me, quando alla fine della mia degustazione (alla cieca) di 61 Trento Doc che ho fatto a Trento lunedì 22 settembre, una volta scoperte le bottiglie ho saputo che dell’azionista di maggioranza della denominazione, ovvero le Cantine Ferrari di Trento, quelle […]

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Trento Doc: una denominazione in buona salute

Riflessioni sulla degustazione di 61 campioni lunedì a Trento Voglio relazionarvi sulla degustazione di Trento Doc, 61 campioni, rigorosamente assaggiati alla cieca, come può testimoniare la brava (e bella) sommelier A.I.S. Trentino che mi ha assistito e servito i vini, fatta lunedì. Devo dire molto bene in generale, con punte di eccellenza. Mancavano purtroppo un […]

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Trento Doc Perlé 2006 Ferrari

FOR ENGLISH VERSION CLICK HERE Era un po’ di tempo, per un concatenarsi di motivi (un po’ che non salgo in Trentino per visitare aziende o per fare ampie degustazioni, un po’ la non particolare disposizione dei trentodocchisti ad inviare campioni per assaggi, un po’ che in cantina non dispongo di particolari scorte di “bollicine” […]

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Trento Doc Perlé Rosé 2006 Ferrari

FOR THE ENGLISH VERSION READ HERE E’ un bel po’ di tempo, probabilmente da questo post, che non scrivo di quello che indubbiamente è il migliore, non so se il più antico (la prima annata prodotta è il 1993) metodo classico rosé trentino. Pardon, del migliore Trento Doc Rosé. Potrete anche obiettare che ad essere […]

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Trento Doc Brut Ferrari: sorprendentemente buono. Ma il Perlé 2006 è altra musica…

Ho deciso, voglio andare incontro agli insulti degli eno-snob e alle accuse di essermi “venduto” alle grandi aziende fino in fondo! Non mi è bastato, in questo post, ricordare che il Franciacorta “base” di Cà del Bosco, la Cuvée Prestige, alla prova assaggio si rivela, quantomeno al mio palato, decisamente superiore a quel che pretenderebbero […]

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Bollicine a confronto: Trento Doc Perlé Nero 2004 Ferrari vs Extra Brut Rosé 2008 Bruno Giacosa

Tema intrigante quello del Pinot nero come unica materia prima per bollicine metodo classico. Uva fantastica e difficile quella di origine borgognona e lavorare in purezza è sempre un esercizio sul filo del rasoio.Per queste “bollicine a confronto” di oggi ho voluto degustare in parallelo due vini espressione di zone dove il Pinot nero è […]

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