Articoli con tag pinot-noir

Champagne Lady Blanc de Noirs Brut Delaplace

Una delle mie più belle sorprese alla Giornata Champagne di giovedì scorso Dove eravamo rimasti ?… Diciamolo subito, da parte mia la partecipazione all’evento non si é esaurita in un momento di black out, in un ingiustificabile e sbagliato comportamento, di cui non posso che rammaricarmi e dolermi e di cui mi sono scusato con chi […]

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Champagne Nec Plus Ultra 2003 Bruno Paillard

L’uva si libera della sostanza carnosa per diventare puro spirito, inafferrabile, libero e vivo Devo una risposta agli amici che dopo il mio articolo, non entusiasta come al solito, sul Brut Blanc de Blancs Grand Cru di Michel Fallon, m’hanno detto: “ma come Franco, ora ti metti a criticare anche gli Champagne?”. E hanno aggiunto: […]

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Champagne Brut Nature 2006 Roederer

Onestà e verità per un vino puro terroir Con quale “bollicina”, mi sono chiesto nei giorni scorsi, festeggiare, scrivendone, il mio 59° compleanno? Per una data importante, perché 59 sono l’anticamera, l’annuncio di quei sessanta che, se i potenti Dei vorranno, raggiungerò tra 12 mesi, così come non ascolterò musica banale e la mia colonna […]

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Champagne Amour de Deutz Rosé 2006

Perché un Rosé con le “bollicine” o è finezza ed eleganza o non è nulla… Esiste tuttora una notevole confusione, nell’Italia dei vini in rosa con le bollicine, su cosa debba essere esattamente un Rosé degno di questo nome. In qualsiasi contesto io degusti, si tratti di Trento Doc, di Oltrepò Pavese Docg, di Alta […]

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Champagne Brut Blanc de Noirs 2008 Philipponnat

Anche l’Avvocato l’avrebbe trovato meraviglioso… Ricordo benissimo la prima volta che bevvi un bicchiere, allora si usava ancora l’orribile e inutile flûte, di Champagne della Maison di Mareuil sur Aÿ universalmente nota come Philipponnat. Era il 1983, in Italia anche se c’erano dei governi eletti in libere elezioni (all’epoca ci consentivano ancora di andare a […]

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Champagne Rosé Brut Tolérance Franck Pascal

Con buona pace dei Langone e di chi sfotte l’approccio, serio, al biodinamico Io non so come la pensiate voi sullo spinoso tema, che per alcuni diventa un tabù, oppure un oggetto di fede, una garanzia, o ancora una parolaccia, dei vini biologici e, peggio ancora biodinamici. Non so se condividiate le parole, che io, […]

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Champagne Rosé Sauvage Piper-Heidsieck

E con queste « bulles » nel bicchiere, la vie est en ros(é) ! Bere (e scrivere) di Champagne é un po’ come con le ciliegie. Una ciliegia (e un articolo) tira l’altra/o. E così dopo avervi magnificato ieri l’ottimo Brut millesimato 2005 di Paul Goerg, ottenuto da Chardonnay che non arrivano da un posto qualsiasi, bensì da […]

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Champagne Henri Billiot Brut Réserve e Rosé

Da Ambonnay una piccola Maison nel nome della mineralità e dell’eleganza C’é sempre qualcosa da scoprire nel meraviglioso universo degli Champagne, un mondo affascinante nel quale accanto a storiche grande Maison che riescono comunque ad abbinare numeri importanti a qualità ineccepibile convivono armoniosamente anche tantissime realtà molto più piccole, artigianali, contadine che realizzano Champagne dalla […]

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Champagne Cuvée William Deutz 2002

Armonia ed eleganza fatte Champagne Adesso, per favore, non cominciare a farmi la morale a tentare di farmi sentire in colpa. Ma come, con i mala tempora che currunt, con la crisi, la disoccupazione, tu hai la bella faccia di tolla di venire qui, tranquillo e pacifico, a proporci uno Champagne, una cuvée veramente de […]

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Champagne Rosé Brut Paul Goerg

Prendete nota amici miei, appassionati dei rosati con le bollicine. Non è solo l’Italia il bel Paese dove si può tranquillamente, come i disciplinari e gli usi consentono, produrre un Rosé metodo classico con una quota nettamente minoritaria (in Franciacorta basta solo il 25%) di Pinot nero. Questa cosa, apparentemente incongrua, perché io resto dell’idea […]

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Champagne Blanc de Noir 1998 Pannier

E la Champagne emerge subito con la sua inimitabile magia… Avrei una marea di cose da raccontare reduce dai due giorni e mezzo trascorsi in Champagne, invitato dall’amico Domenico Avolio responsabile del Bureau du Champagne Italia a partecipare, come giornalista, all’evento speciale organizzato a Reims per celebrare i primi dieci anni di quella geniale intuizione […]

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Champagne Le Rosé Dumangin

Delicatezza e charme in forma di bollicine Non cercate notizie sul sito Internet dell’azienda. E’ work in progress, in rifacimento, e vi riferirà solo che, Gilles Dumangin, “Créateur de Cuvées & 5 e Génération Dumangin” vi presentano il nuovo packaging (la notizia risaliva a Vinexpo 2013) dei loro Champagne. Con l’assicurazione che la qualità sarà la stessa […]

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Champagne Cuvée Louise 2002 Pommery

La courbe de tes yeux La courbe de tes yeux fait le tour de mon coeur, Un rond de danse et de douceur, Auréole du temps, berceau nocturne et sûr, Et si je ne sais plus tout ce que j’ai vécu C’est que tes yeux ne m’ont pas toujours vu. Paul Eluard Non ci sarebbe […]

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Trento Doc Brut Rosé Balter

E’ paradossale la situazione che si registra oggi nel variegato panorama del metodo classico italiano dove tutti, a parole, dicono di voler produrre più Rosé, assecondando un trend (speriamo non sia una moda) favorevole ai rosati che tocca sia “bollicine” che vini fermi. Che bello il Rosé, evviva il Rosé, forza mettiamoci a fare Rosé, […]

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Champagne Blanc de Noirs Cattier

E’ ovvio, ça va sans dire, che Huîtres et Champagne formino un binomio magico e che quando ci si vuole abbandonare all’edonistico piacere di cogliere l’armonia di un abbinamento perfetto e di godere del piacere di un cibo e di un vino cari agli Dei, ostriche e Champagne siano la soluzione ideale. Scegliendo una bottiglia […]

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