Articoli con tag ristorazione

Modesta (e ingenua) proposta per una promozione di metodo classico comune

Ogni tanto mi diverte lanciare su questo blog proposte che nel momento stesso in cui le espongo, come ho fatto in questo caso, sono perfettamente consapevole essere praticamente irrealizzabili. E magari fragili. Ma poiché credo che questo blog non debba esaurirsi, cosa che fa regolarmente, a proporre valide bottiglie e ottimi produttori, a raccontare zone […]

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Estate: un ottimo periodo per “scoprire” e consumare metodo classico

E’ clamorosamente arrivata la bella stagione e l’arrivo del grande caldo porta come ogni anno non solo a soffrire per gli effetti dell’afa e dei trenta gradi e più, che in città si fanno particolarmente sentire, ma ad un deciso cambiamento dei consumi in materia di vino. Calano in generali i consumi, ed in particolare […]

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