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Asolo superiore in crescita: tre milioni di bottiglie per un Prosecco superiore da non dimenticare

Spesso e volentieri, e anche il sottoscritto ha fatto questo errore, quando si parla di Prosecco ci si dimentica che oltre allo storico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore (72 milioni di bottiglie prodotte) e al potentissimo, arrembante Prosecco Doc (306 i milioni di bottiglie toccati nel 2014) esiste un altro Prosecco, Superiore e Docg, da tenere […]

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Ancora sul Prosecco Doc: ma è proprio l’essere solo una “bollicina” a determinarne il successo

Mi ha fatto molto riflettere il post, pubblicato lunedì, di Alessandro Carlassare, sulle inevitabili criticità della nuova grande, anzi immensa, denominazione bi-regionale Prosecco Doc, con i suoi 16.500 ettari nella regione Veneto e 3.500 ettari nella regione Friuli Venezia Giulia, larghissima parte dei quali di recente impianto. Mi fido di quello che lui scrive, alla […]

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