Prosecco , che potete leggere qui ancora qui questo richiamo , e alcuni precedenti post in tema di vini veneti, che io ce l’abbia con il Veneto , i suoi vini, la sua gente. Niente di più sbagliato.amaronizzazione della Valpolicella e mi diverto ogni tanto a prendere in giro determinati personaggi istituzionali che si comportano da propagandisti o piazzisti, io adoro il Veneto e non nutro assolutamente alcuna antipatia verso la sua gente, che trovo deliziosa.Soave in primis e al loro vino simbolo , ad un piccolo vino che ho nel cuore e di cui conto di occuparmi presto, anche qui, ovvero il Lessini Durello , e poi alla Valpolicella e ad alcuni vini e personaggi che tengono duro e che non accettano la riduzione dell’Amarone a wine commodity, non posso che dire, parafrasando Kennedy , “io sono un veneto”. L’ho già detto e devo ripeterlo, non riesco a diventare un Prosecco (Doc e Docg) fan , ma continuo ad osservare con grande attenzione ed estrema simpatia quella variazione sul tema Prosecco che sono i Prosecco (di varie denominazioni) Colfòndo . Roba intrigante, di cui ha scritto recentemente anche il mio amico americano Jeremy Parzen su Do Bianchi .qui incontro – assaggio avuto, in terra trevisana, a novembre.Prosecco Colfòndo anzi, sur lie , degustato in quella occasione, quello opera della produttrice più simpatica e tosta del “gruppo” quella Carolina Gatti di Ponte di Piave di cui potete apprezzare la verve e l’arguzia con la quale scrive, ad esempio qui Rabosando (perché lei e la sua famiglia adorano e hanno profonde radici nel Raboso).Prosecco di Treviso Doc da uve della vendemmia 2009 (ma in futuro potrebbe diventare anche un’Igt Marca Trevigiana (proprio come il Raboso) che nasce da vigneti condotti, come dice orgogliosamente, con la “forma di allevamento che contraddistingue i nostri vigneti, il “Bellussi”, ovvero il sistema a raggera.
Prosecco sur lie , ci è pienamente riuscita. E un bravo a tutti i Gatti, al padre Lorenzo, la mamma Renata e al fratello Lino, tutti coinvolti nell’attività di questa piccola, esemplare azienda.
P.S. Raboso Marca Trevigiana che esce dalla cantina intorno ai 6 euro? Non posso e quindi, beccatevi anche questa descrizione.luganega come vogliamo chiamarla o delle salamelle alla piastra o in umido con lenticchie o meglio ancora crauti o cavolo cappuccio, a delle costine).
Azienda agricola Lorenzo Gatti
