Continua a circola un ottimismo a prova di bomba e a volte persino spericolato su quelle che, leopardianamente, potremmo definire le “magnifiche sorti e progressive” di quel vino a sempre più decisa vocazione export che è il Prosecco . Docg e Doc .su organi di stampa seri e altri così così , su sorpassi, “guerre” vinte, uno sviluppo inarrestabile, delle celeberrime bollicine a denominazione della Marca Trevigiana .associazioni attive nel cuore della zona di produzione, che danno come cosa fatta che “nel giro di tre anni avverrà il sorpasso produttivo sullo Champagne con circa 420 milioni di bottiglie prodotte contro i 400 milioni dei rivali francesi”, e annunciano per il 2014-2015 una produzione di Prosecco Doc di 350 milioni sui 18mila ettari di terreno tra Veneto e Friuli, cui si assommano i 70 milioni di bottiglie Docg (di cui 1,3 milioni dell’esclusivo Cartizze) che vengono dai 6.100 ettari della zona classica e storica di Conegliano Valdobbiadene (Tv)”.sparata , pardon, lettura della palla di cristallo da parte di Gianluca Bisol , che ha pronosticato la produzione di un miliardo di bottiglie entro il 2035, appare incrollabile e a prova di qualsivoglia dubbio soprattutto nell’ambiente che fa riferimento alla crème de la crème dell’universo Prosecco, la Docg Conegliano Valdobbiadene .Consorzio del Prosecco Superiore , Conegliano Valdobbiadene Colline del Prosecco Superiore , è normale leggere, a firma del direttore del Centro Studi del Distretto Conegliano Valdobbiadene, Vasco Boatto Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Padova , un bilancio del Conegliano Valdobbiadene dopo un anno di Docg che appare totalmente positivo, scintillante, immune da problemi. Come se sul cielo del Prosecco Superiore splendesse perennemente il sole e non ci fosse traccia (ma invece ci sono, eccome) di nuvole.teorie dello sviluppo , alla conferma del fatto che il “cambio del nome di un prodotto è giustificato per rafforzarne le vendite, qualora queste siano già buone”.Esselunga proponeva un Prosecco di Conegliano Docg con sconto “Fidaty ” del 50% a 3,95 euro contro 7,90. Prosecco Docg inserito tra i “tanti articoli” a metà prezzo, come una commodity, insieme a caffé, marmellata, acqua minerale, yogurt, biscotti. E ancora all’Esselunga, ma nel periodo dal 24 novembre al 3 dicembre, un altro Prosecco Docg, quello della Cantina Produttori Valdobbiadene , viene proposto con lo sconto “Fidaty ” del 40%, a 3,95 euro invece di 6,59.
Certo, nella sua intervista Boatto riconosce che si deve “accompagnare la crescita mantenendo un rapporto prezzo/qualità coerente con le aspettative dei consumatori”. In altre parole ammettendo, così pare di capire, che siccome i consumatori si sono abituati a trovare Prosecco superiore a prezzi stracciati e a sceglierli in ragione di questo prezzo molto basso, bisognerà continuare a praticare questa politica commerciale anche in futuro.
