Avevo già intenzione di dare spazio e di dedicare tutta l’attenzione che merita alla clamorosa uscita, pubblicata sul quotidiano di Trento L’Adige di ieri e che potete leggere qui, di una delle più note e prestigiose realtà del mondo vitivinicolo trentino, quella rappresentata dall’azienda dei fratelli Cesconi (Franco, Roberto, Lorenzo, Alessandro), che per bocca di Roberto, in un’intervista che farà discutere, hanno di fatto sparato a zero sulla gestione attuale del TrentoDoc.
Ad esempio denunciando che non va assolutamente bene “la convivenza sotto lo stesso cappello di prodotti industriali molto spinti sulla quantità e sul basso prezzo (produttori che acquistano la base e poi spumatizzano, o che hanno rese per ettaro e alla pressa troppo alte: ma non tutto lo Chardonnay, soprattutto in fondovalle, è vocato per diventare Trentodoc), con progetti artigianali come il nostro. Se si vuole dare un’immagine unitaria, come si predica, serve la garanzia di una maggiore uniformità qualitativa”.
E poi il fatto, come da me più volte scritto, che “c’è chi è ancora nel Talento e contemporaneamente nel Trentodoc, e questo aumenta la confusione” e “i disciplinari con limiti esageratamente alti”, per parlare chiaramente “i 150 quintali che possono sforare fino a 180 sono decisamente troppi, rispetto ai 100 di Franciacorta, ai 100 che facciamo noi…”.
E la perplessità su “certe campagne commerciali a prezzi stracciati nei supermercati” che di fatto rendono molto difficile “difendere l’eccellenza di un territorio”.
E poi l’ammettere, cosa quasi scandalosa in Trentino, che ci sia da imparare dalla Franciacorta, “il Franciacorta Brut è sempre di alto livello, da un’azienda all’altra ci trovi un filo conduttore”.
Ma qualcuno, giustamente, è stato più veloce di me. E quindi non posso che segnalare e rimandare, aggiungendo che condivido in toto ogni virgola, quanto ha scritto il misterioso Cosimo Piovasco di Rondò sul battagliero Trentino wine blog in questo post dal titolo emblematico.
Dice bene Cosimo Piovasco: “E ora speriamo che qualcuno apra gli occhi. Ora, dopo l’intervista (leggi qui) rilasciata ieri al quotidiano L’Adige da Roberto Cesconi, contitolare insieme ai fratelli Franco, Lorenzo e Alessandro, dell’omonima azienda vitivinicola di Pressano.
Insieme hanno chiesto un incontro chiarificatore al direttore-non-direttore di Trentodoc, Fabio Piccoli. E hanno messo sul tappeto una serie di questioni decisive per il futuro di Trentodoc e anche di Trento Doc.
Cose che su questo blog andiamo denunciando da parecchi mesi: l’inefficacia della pubblipromozione eterodiretta da Trentino Marketing affidata a testimonial improbabili e ad altrettanto improbabili scampagnate in giro per il mondo, la revisione del disciplinare di produzione, il modello industrialistico applicato al metodo classico dalle cantinone cooperative, la confusione fra marchi e denominazioni”.
Ora, c’è da vedere “se l’uscita dei Cesconi riuscirà a stanare qualcuno: l’assessore azzoppato, i vertici di Trentodoc, il consulente-direttore-non-direttore, che ora non potrà più cavarsela invocando le origini trentine dei suoi avi, il presidente plenipotenziario della cooperazione, che dal giorno della elezione (era metà dicembre 2011) è diventato invisibile. Difficile, credo, far finta di niente di fronte alle parole, chiarissime e definitive, di Cesconi e alla minaccia, nemmeno tanto velata, di lasciare il consorzio”. Come potranno continuare a dire, gli spumantisti trentini, che tutto va bene madama la marchesa?
