Confronti tra Champagne e “bollicine” italiane: è ora di finirla!

On line la registrazione della puntata de Il Gastronauta di sabato scorso

L’annuncio l’avevo dato, qui, alla vigilia di Pasqua, con chissà quanti potenziali interessati ad ascoltarla in viaggio o già arrivati nelle varie località di vacanza, e non certo incollate alla radio, ma voglio richiamare l’attenzione sulla puntata della trasmissione Il Gastronauta di Davide Paolini trasmessa sabato 7 aprile su Radio 24, la radio del Sole 24 ore, perché il tema era davvero stimolante: “Confronti tra Champagne e bollicine: è ora di finirla?”.
E così, ora che la registrazione in podcast della trasmissione è disponibile, e la si può ascoltare qui, vi invito ad ascoltarla e a riflettere sulle opinioni espresse dai vari intervenuti, ovvero, oltre al sottoscritto, Fabio Piccoli Direttore Trento Doc, Consorzio di Trento; Luca Gardini sommelier; Alberto Piras Sommelier Ristorante “Il Vino” di Parigi; Matteo Lunelli Azienda Ferrari; Franco Maria Ricci Direttore di Bibenda e Presidente WSA; Gianluca Bisol Patron della Tenuta Venissa a Mazzorbo (VE); Maurizio Zanella Presidente Cantina Ca’ del Bosco (BS) e Presidente Consorzio Tutela Franciacorta.
Credo siano emerse interessanti annotazioni, che vale la pena di prendere in considerazione.