Franciacorta Satèn , ha qualcosa di particolare che è bene subito premettere, ovvero il fatto che sia prodotto da due cari amici che per la prima volta, pur essendo impegnati da tempo nel mondo del vino e avendo contribuito alla nascita di altri Franciacorta, hanno deciso di passare dall’altra parte della barricata. Di metterci insomma la firma e di diventare, da consulenti quali sono, produttori in proprio.Giovanni Arcari e Nico Danesi , eno talent scout, promotore e comunicatore, nonché wine blogger il primo, ed enologo il secondo, autori del progetto Terra uomo cielo , presentato nell’omonimo vivace blog .Camossi e Colline della Stella-Arici , e come siano impegnati, soprattutto Nico, come consulenti di altre realtà produttive franciacortine e di altre zone, ma un conto è contribuire, come collaboratori esterni, alla produzione di un vino e un conto è, invece, produrlo in proprio e commercializzarlo, mettendoci la faccia.questo e poi ancora questo ) per decidere, in pieno 2012, con una congiuntura economica non favorevolissima, e dopo essersi fatti notare (parlo di Giovanni) come “coscienza critica” dello sviluppo franciacortino, e come oppositori di una visione ottimistica dell’attuale realtà franciacortina, di uscire… con un Franciacorta. Primo di una serie, ridotta e ragionata, di “bollicine” Docg che verranno commercializzate con il marchio Arcari & Danesi .il giudizio di una sola stella indicata non ha alcun valore ed é inserito perché richiesto dal sistema ), voglio limitarmi a segnalare la disponibilità in tremila esemplari di questo Franciacorta Satèn ovviamente a base di sole uve Chardonnay, da uve in buona parte provenienti dal territorio di Erbusco.
Un Satèn molto diverso da tanti Satèn che siamo abituati a conoscere, o troppo morbidi, dolcioni e rotondi, oppure eccessivamente gravati e bloccati dall’uso del legno utilizzato per l’affinamento delle basi.
