Sabato 24 novembre nell’ambito della rassegna Bollicine su Trento (il cui programma ho già presentato qui) alle 9.30 presso Palazzo Roccabruna, sede dell’Enoteca Provinciale del Trentino e Casa dei prodotti agroalimentari trentini, avrò il piacere di condurre una degustazione intitolata “Trentodoc Dosaggio Zero: Essenza di Montagna”.
Insieme all’amico sommelier AIS Roberto Anesi, proporrò una degustazione comparativa di 7 Trento Doc di una tipologia che anche in Trentino sta prendendo piede, quella dei vini più “estremi” o più diretti, caratterizzati dal dosaggio di zuccheri più basso e da un gusto secco e incisivo che esprime bene senza mediazioni le caratteristiche del terroir e la filosofia del produttore, ovvero i Dosaggio Zero o Nature.
I vini in degustazione, scelti dagli organizzatori di Bollicine su Trento, saranno i seguenti:
Trentodoc Bellaveder Nature
Trentodoc Letrari Riserva Dosaggio zero
Trentodoc Maso Martis Dosaggio zero
Trentodoc Pisoni Nature
Trentodoc Pedrotti Riserva 111 Dosaggio zero
Trentodoc OroRosso Dosaggio zero
Trentodoc Revi Dosaggio zero
Un resoconto della degustazione prossimamente su questo blog.
