Ricco programma di iniziative, degustazioni, aperitivi, abbinamenti a tavola
Ricevo e volentieri pubblico questo comunicato relativo ad una denominazione, il Trento Doc, con la quale, in passato, ho avuto da discutere e battagliare, ma che ora, come ho scritto recentemente, qui, e prometto di tornare a scrivere brevissimamente, mi sembra aver imboccato la strada giusta. Tanto che a metà luglio, mentre mi trovavo a Trento, intento a degustare 75 Trento Doc, dopo una trentina commentavo via Facebook a caldo: “ne ho già assaggiati 25, e mi é partita questa riflessione: se a Trento e in Oltrepò Pavese si svegliano, nella zona spumantistica bresciana é meglio che imparino a riconvertire larga parte dei vigneti a coltivazioni di patate..”.
E pensare, tema che anche questo meriterebbe uno sviluppo, che il metodo classico italiano é una questione da psichiatri. Trento Doc e Oltrepò Pavese Docg, potenzialità criminosamente inespresse, Franciacorta manie di grandezza, Alta Langa vorrei ma non posso (perché??). Il metodo classico italiano non soffre di problemi legati alla qualità che non manca, ma alle visioni, che spesso latitano, e alla personalità dei protagonisti, che si rivelano soggetti che avrebbero bisogno non di enologi, ma di bravi psicologi e psichiatri…”.
Ciò detto e annotato che in tanti anni di degustazioni di Trento Doc non mi sono mai trovato come quest’anno di fronte ad una qualità tanto diffusa, a vini tanto espressivi, tanto ricchi di sense of terroir, di una così ampia e variegata paletta aromatica e di una capacità incredibile di farsi bere senza mai annoiare (cosa che accade invece, purtroppo, con tante “bollicine” della zona spumantistica bresciana), non posso che segnalarvi l’ampio ventaglio di iniziative di Trento Doc in Citta – Milano, “manifestazione itinerante all’insegna di degustazioni, pranzi, aperitivi e cene volti a far conoscere a pubblico e operatori di settore l’eccellenza del primo metodo classico ad aver ottenuto la DOC in Italia”, che vedrà coinvolte enoteche e ristoranti, bar e bistrò e wine bar in giro per Milano.
Io non mi perderò di certo, trovandomi già a Milano, l’evento di Lunedì 25 settembre, dalle 15:30 alle 20:30 presso The Westin Palace, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Lombardia, quando si terrà un ‘appuntamento dedicato agli addetti al settore (per informazioni eventi@aismilano. it). L’evento vedrà coinvolte 30 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc, e la presenza di Maurizio Dante Filippi, Miglior Sommelier d’Italia 2016, che condurrà una degustazione guidata (accesso limitato con prenotazione obbligatoria) dal titolo “Un viaggio nel Trentodoc: il territorio, le tipologie, gli stili delle case spumantistiche”.
Ma ecco, iniziativa per iniziativa, il programma di Trentodoc in Città – Milano
Dal 21 al 30 settembre si rinnova l’appuntamento con “Trentodoc in Città Milano”, manifestazione itinerante all’insegna di degustazioni, pranzi, aperitivi e cene volti a far conoscere a pubblico e operatori di settore l’eccellenza del primo metodo classico ad aver ottenuto la DOC in Italia.
Un’ iniziativa che quest’anno presenta un programma più ampio – per offrire ancora più occasioni per conoscere le peculiarità delle case spumantistiche aderenti all’Istituto Trento Doc e il territorio unico da cui provengono – fatto di momenti conviviali che vedranno come protagoniste le Bollicine di Montagna in abbinamento a ricercati menù e proposte di degustazione.
All’interno di alcuni dei locali più rinomati di Milano, spazi di qualità dedicati al buon cibo e al buon vino e dislocati nei centri nevralgici della vita sociale milanese, dai suggestivi bistrò di Brera ai locali trendy dei Navigli, si svilupperà un ricco calendario di eventi.
TUTTI I GIORNI
A pranzo
LA PERLA ROSÉ DI TRENTODOC FERRARI AL MANDARIN HOTEL
Mandarin Bar & Bistrot – Hotel Mandarin
Via Andegari, 9 20121 Milano Tel 02 87318898
A cura di Cantine Ferrari
a pranzo e a cena
LA PERLA BIANCA DI TRENTODOC FERRARI DA FELIX LO BASSO
Felix Lo Basso Restaurant
Galleria Vittorio Emanuele – Piazza Duomo, 21 – 5° Piano – 20121 Milano Tel 02 49528914
A cura di Cantine Ferrari
dalle 19 alle 24
IL PALADINO ED IL CAVALIERE NERO IN DEGUSTAZIONE DA N’OMBRA DE VIN. LE RISERVE TRENTODOC REVÌ
N’Ombra de Vin
Via San Marco, 2 20121 Milano Tel 02 6599650
A cura di Revì
Giovedì 21
dalle 19.30
ESCO: A CENA CON ROTALIANA E TRENTODOC
ESCO Bistrò Mediterraneo
Via Tortona, 26 20144 Milano Tel 02 8358144
A cura di Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
dalle 20
CENA CON TRENTODOC ALTEMASI
La Taverna della Trisa
Via Francesco Ferrucci, 1 20145 Milano Tel 02 341304
A cura di Altemasi
Venerdì 22
dalle 18
LA BOLLICINA TRENTODOC DI ROTALIANA
Vino al Vino
Via Spontini, 11 ang. Piazza Bacone 20131 Milano Tel 02 29414928
A cura di Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
dalle 18 alle 22
APERITIVO CON I TRENTODOC DI OPERA DA “EL BUSCIA”
El Buscia
Via Raffaello Sanzio, 4 20149 Milano Tel 02 36534945
A cura di Opera Vitivinicola in Valdicembra
Sabato 23 e domenica 24
dalle 18.30 alle 22.30
APERITIVO TRENTODOC PISONI ALLE CANTINE ISOLA
Cantine Isola
Via Paolo Sarpi, 30 20154 Milano Tel 02 3315249
A cura di Pisoni F.lli
Lunedì 25
dalle 18 alle 21
UN MARE DI BOLLE TRENTODOC
Barmare
Corso Lodi, 12 20135 Milano Tel 02 36518110
A cura di Maso Martis
dalle 20.30
SERATA TRENTODOC: LE BOLLICINE DI MONTAGNA DI CANTINA D’ISERA
Molo 14
Via Paradiso, 14 20851 Lissone MB Tel 329 0838005
A cura di Cantina d’Isera
Martedì 26
dalle 19.30
TRENTODOC MASO MARTIS #GREENIGHT
Il Secco
Via Angelo Fumagalli, 2 20143 Milano Tel 02 48677328 mail ilsecco@ilsecco.com
A cura di Maso Martis
dalle 19.30
APERITIVO TRENTODOC ROTARI SUI NAVIGLI
The Rowing Club
Alzaia Naviglio Grande, 146 20144 Milano Tel 02 48951584
A cura di Rotari
Mercoledì 27
dalle 18 alle 21
APERITIVO CON TRENTODOC ALTEMASI
Gran Cru
Corso Magenta, 32 20123 Milano Tel 02 89013035
A cura di Altemasi
alle 18.30
TRENTODOC IN TERRAZZA MOSER
Terrazza Moser Hotel Hilton Milano
Via Galvani, 12 20124 Milano Tel 02 69831
A cura di Moser
dalle 19.30 alle 22.30
CENA “AL FRESCO” CON I ROSÉ TRENTODOC REVÌ
Al Fresco
Via Savona, 50 20144 Milano Tel 02 49533630
A cura di Revì
Giovedì 28
dalle 19.30
ARMANI, ECCELLENZE GASTRONOMICHE E LETRARI 976, RISERVA STORICA TRENTODOC
Armani Ristorante
Via Alessandro Manzoni, 31 20121 Milano Tel 02 88838888
A cura di Letrari
Venerdì 29
dalle 19 alle 23
TRENTODOC MORUS DI CANTINA MORI COLLI ZUGNA SPOSA LA TRADIZIONE MILANESE IN TAVOLA
Osteria dell’Acquabella
Via San Rocco, 11 20135 Milano Tel 02 58309653
A cura di Cantina Mori Colli Zugna
Da lunedì 25 a venerdì 29
dalle 18.30
L’APERITIVO È TRENTODOC LETRARI
Casa Mia Cocktail Bar
Viale Regina Giovanna, 22 20129 Milano Tel 02 29405148
A cura di Letrari
Da martedì 26 a sabato 30
dalle 19 alle 23
DEGUSTAZIONE DEI TRENTODOC DI CANTINA ALDENO ALLE ZITELLE
Alle Zitelle
Viale Coni Zugna, 56 20144 Milano Tel 02 36748436
A cura di Cantina Aldeno
Mercoledì 27 e giovedì 28
dalle 19 alle 23
TRENTINADA: A CENA CON I TRENTODOC DI CANTINA ALDENO
Anadima Bistrot
Via Pavia, 10 20136 Milano Tel 02 8321981
A cura di Cantina Aldeno
Per la modalità di partecipazione agli eventi ( liberi e gratuiti, a pagamento, su prenotazione) contattare i locali ai numeri indicati.
Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc www.trentodoc.com
Per maggiori informazioni:
Istituto Trento Doc press.istituto@trentodoc.com I tel: +39 02 8733 4224
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