Una cuvée fût de chêne dove il legno è usato in maniera esemplare Invecchiando, mi accorgo che si tende ad essere un po’ prudenti verso le...
Una piccola realtà a Rodengo Saiano da conoscere Buone notizie per gli appassionati dei Franciacorta ed in particolare dei Franciacorta Rosé. Ho un buon vino e...
Pas Dosé D’Araprì vs Conte Vistarino 1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Tra le varie tipologie di metodo classico quella non dosata, Pas Dosé, Nature o Dosage zéro, è,...
Dalle colline del Barolo un metodo classico con i controfiocchi Capperi, come cresce l’Alta Langa, il metodo classico Docg made in Piemonte! Da una dozzina che...
Finalmente dal Trentino un metodo classico rosé da tanto di cappello Amici delle bollicine nobili, fan del Trento Doc, una buona notizia, alleluia! In una delle...
Dal Mugello sorprendenti bollicine da Pinot nero Clamoroso dal Mugello! Nella bellissima vallata del Mugello posta a nord di Firenze, dove nel 1997 l’Ulivo (oggi PD)...
Quali sono in Italia gli chef de cave, ovvero i cantinieri che sovraintendono in tutte le loro fasi alla lunga e meticolosa preparazione di un metodo...
L’ho scritto di recente, qui, e lo ripeto ora: di fronte all’emergenza Champagne, ad un calo delle expéditions che nei primi tre mesi del 2020 aveva...
Un eccellente Cruasé da un piccolo produttore da seguire Per la serie #unbuonoltrepoalgiorno Un buon vino dell’Oltrepò Pavese al giorno, il miglior modo per andare oltre...
Uno dei tre migliori metodo in rosa italiani Lo premetto subito, questo è un articolo se non inutile fine a se stesso. Vi parlerò difatti di...
Dai Colli Fiorentini sorprendenti bollicine Che miracoli che fa la mia cantina! Dalle sue viscere poste a circa 20 metri di profondità rispetto al livello stradale...
Un ottimo Nebbiolo Brut Rosé made in Oltrepò Pavese Per la serie #unbuonoltrepoalgiorno Un buon vino dell’Oltrepò Pavese al giorno, il miglior modo per andare oltre...
Non é obbligatorio svenarsi per bere un buon méthode champenoise… Chi l’ha detto, dove sta scritto che per concedersi il piacere di bere una buona bottiglia...
Un eccellente metodo classico base Pinot nero targato Oltrepò Pavese Non ho rispettato, come avrei voluto, la scadenza settimanale per l’appuntamento della serie #unbuonoltrepoalgiorno ovvero, un...
Un perfetto Champagne da ostriche e crostacei… ad averli… C’era una volta un’altra vita, una vita in cui i ristoranti erano aperti, giravano un po’ di...
L’eleganza fatta rosé in una bottiglia speciale Non amo le bottiglie strane, quando penso ad una bottiglia di Champagne è ovvio che pensi alla classica “sciampagnotta”,...
Una nuova cuvée di un pioniere della biodinamica e della Agriculture biologique Ha scelto un bel nome, Avec le temps, il grande Erick De Sousa, vigneron...
Un Blanc de Blancs da applausi In questi giorni di grande sofferenza e dolore è partito da più parti un forte invito a consumare e bere...
Bollicine di un produttore cui piace scherzare ma che fa le cose sul serio Sono sempre alla ricerca di novità, di chicche enologiche, di bollicine non...
Un grande metodo classico per ricordare i caduti da coronavirus Non sarà sfuggito a nessuno, scorrendo le cronache terribili di questi orribili coronavirus mala tempora che...
Un non Franciacorta Docg prodotto in terra franciacortina Quale é uno degli elementi che differenzia maggiormente la Franciacorta (il cui Consorzio compie giusto trent’anni di storia)...
Là, tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté. Cosa stappare in questi tempi così difficili dove anche il gesto salvifico, antico, espressione della cultura...
Per i cultori dei Blanc de Blancs trentini una chicca da non perdere Novità interessanti sul fronte Trento Doc. Che non necessariamente significa il mondo delle...
La finestra sull’Etna di Renato Gangemi: il Noblesse Brut dei Benanti L’amico Renato Gangemi, sommelier AIS e titolare dell’enoteca Vin-canto di Zaffarana Etnea, che raccomando a...
