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Tutti i post taggati "chef"

Bollicine... a tavola8 anni fa
Menù di Natale per Lemillebolleblog: lo propone Stefano Cerveni (Due Colombe al Borgo Antico)
Una delle certezze più rassicuranti di questo blog, oltre al numero crescente di lettori e all’interesse che suscita tra gli appassionati delle “bollicine” (e, mi sia...
Bollicine... a tavola8 anni fa
Villa Calini: un menu a tutto Franciacorta. La proposta di Alessandro Cappotto
Questa volta per avere da un bravo cuoco operativo in Franciacorta una propria proposta di menu estivo, che preveda l’abbinamento di una serie di piatti ai...
Discussioni9 anni fa
Champagne e hot dog: la stravagante proposta di abbinamento di uno chef inglese
Che i gusti siano gusti e non siano da discutere è un’evidenza assoluta per la quale nella lingua latina è prevista una definizione di esemplare chiarezza:...
Discussioni9 anni fa
“Omertà” nei ristoranti stellati? A proposito di presenze (poche) e assenze di bollicine oltrepadane
Temo proprio che avesse una volta di più ragione il mio carissimo e compianto ex direttore di A tavola, l’indimenticabile Germano Pellizzoni quando diceva che dei...
Bollicine... a tavola10 anni fa
Un menu di Natale a tutto… Franciacorta: ce lo propone… Stefano Cerveni
Nell’imminenza del Natale Lemillebolleblog vuole offrire ai propri lettori un piccolo regalo. Una serie di menu natalizi (e per le feste) d’autore a tutte bollicine. Menu...

Le Mille Bolle Blog

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Metodoclassicisti italici, arrendetevi. Voi arrancate, il Prosecco trionfa

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Champagne Brut Prélude Taittinger

Metodo classico Extra Brut Rosé Nostra Signora della Neve Vajra