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Ampio, ricco, strutturato ma di assoluta finezza… L’ho già scritto recentemente occupandomi dell’eccellente Brut Grand Cru Réserve Blanc de Blancs della stessa Maison: da un lato...
Champagne che passione!2 anni fa

Champagne Brut Rosé de Saignée Fleury

Un grande Champagne, un grande Rosé, un grande Rosé de Saignée, che potrete tranquillamente abbinare, se arriveranno sulla vostra tavola, persino a cacciagione e selvaggina, ad...
Degustazioni3 anni fa

Cava Brut Nature Gran Reserva Subtil 2006 Recaredo

Que maravilla! Rrrrrrecaredo Señores y señoras: gran ovación!… Che bottiglia augurarvi di stappare e di godervi in occasione del Ferragosto? Prosecco? Non conosco. Champagne? Sarebbe la...

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Livelli di zucchero negli sparkling wines: facciamo un po’ di chiarezza

Quale bicchiere per le nostre bollicine? Bicchiere da bianco o flûte?

La data di sboccatura è importante: per lo Champagne e non solo

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Buone notizie dal Trentino: anche sui Rosé cominciano a cavarsela bene