Reims – Le Mille Bolle Blog

Bollinger Rosé 2006 ou Charles Heidsieck: lequel le meilleur?

Avete presente quei film americani anni Cinquanta dove si verifica l’inverosimile, dove un umano sfida a corsa un cavallo, oppure un aereo? Fantasmagoriche “americanate” scritte per...

Champagne che passione!12 mesi fa

Champagne Extra Brut Cuvée Essentiel e Brut Vintage 2008 Piper-Heidsieck

E’ un po’ di tempo che non vi parlo di una Maison de Champagne che con i suoi cinque milioni di bottiglie prodotte figura nelle prime...

Champagne che passione!1 anno fa

Champagne Rosé Réserve Palmer & Co

Sono particolarmente contento di proporre oggi alla vostra attenzione questo splendido Champagne Rosé Réserve della Maison Palmer & Co posta in rue Jacquart à Reims. In...

Degustazioni1 anno fa

Champagne Brut millésimé 2006 Charles Heidsieck

Non cercatene traccia sul sito Internet della nobile Maison, fondata nel 1851 dal personaggio di cui ancora porta il nome, Charles Heidsieck, anche se all’anagrafe di...

Champagne che passione!2 anni fa

Champagne Rosé Premier cru Résèrve de l’Hommée Coulon

Visto com’è andato il 2016 e affacciandosi un 2017 che guardavo un po’ di sottecchi, temendo quali sfracelli (ancora?) a causa del 17 finale, in prossimità...

Degustazioni3 anni fa

Champagne Tsarine Rosè Tsarine Chanoine Frères

Due premesse indispensabili : innanzitutto perdonate la qualità delle foto della bottiglia che non sono granché e che ho scattato un po’ alla garibaldina e di corsa....

Degustazioni4 anni fa

Champagne Rosé Sauvage Piper-Heidsieck

E con queste « bulles » nel bicchiere, la vie est en ros(é) ! Bere (e scrivere) di Champagne é un po’ come con le ciliegie. Una ciliegia (e...

Champagne che passione!4 anni fa

Cyril Brun nuovo Chef de cave di Charles Heidsieck : bon travail Cyril !

Aveva colpito tutti tantissimo, anche me che ero stato in visita alla magnifica Maison de Reims pochi giorni dopo l’accaduto – qui il racconto del mio...

Champagne che passione!4 anni fa

Champagne Blanc de Noir 1998 Pannier

E la Champagne emerge subito con la sua inimitabile magia… Avrei una marea di cose da raccontare reduce dai due giorni e mezzo trascorsi in Champagne,...

Champagne che passione!4 anni fa

La Francia ancora punto debole delle expéditions de Champagne 2014

Le proiezioni parlano di una possibile crescita a fine 2014 dell’uno per cento Sempre grazie all’indispensabile blog Champagne un monde de bulles in coincidenza con la...

Discussioni4 anni fa

Una sommessa preghiera agli amici franciacortini: basta confronti con gli Champagne!

Cari amici produttori di Franciacorta, posso chiedervi, a meno di tre mesi dalla fine di questo strano 2014, in avvio del periodo migliore per la vendita...

Persone5 anni fa

Viaggio a Reims: un racconto di Claudia Bondi

L’Ambasciatrice Italiana dello Champagne 2013 racconta in modo personale la sua esperienza Il “corteggiamento” è durato un bel po’ ma alla fine ce l’ho fatta ad...

Notizie6 anni fa

La mostra Les Arts de l’Effervescence: Champagne! aperta fino a fine maggio a Reims!

FOR THE ENGLISH VERSION READ HERE Con clamoroso ritardo, (si è aperta a metà dicembre) ma sempre in tempo, visto che sarà aperta sino al 26...

Degustazioni7 anni fa

Champagne Brut 2002 Assemblage Bruno Paillard

Lo confesso, ho un assoluto debole per gli Champagne di questa Maison creata nel 1981 da Bruno Paillard, classe 1953 e una lunga esperienza in materia...

Bollicine... a tavola7 anni fa

Champagne e metodo classico a confronto su La Cucina del Corriere della Sera

E’ in edicola da oggi (a 4,90 euro) il numero di gennaio dello splendido supplemento gastronomico (145 pagine riccamente illustrate) La Cucina del Corriere della Sera,...

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Champagne Brut 2002 Assemblage Bruno Paillard

Champagne e metodo classico a confronto su La Cucina del Corriere della Sera

La data di sboccatura è importante: per lo Champagne e non solo

Quale bicchiere per le nostre bollicine? Bicchiere da bianco o flûte?

Franciacorta: ma perché questo nome? E che c’entra la Francia?

Trento Doc Brut 2010 Zeni Giorgio

Champagne Brut Grand Blanc de Blancs Gosset

Alto Adige Pinot grigio Brut metodo classico 2015 Santa Margherita