La Champagne é sempre la Champagne, con il suo fascino infinito, il suo modo unico e inimitabile ma imitato da tantissimi nel mondo intero, forse anche...
Mon Dieu, quanto hanno ragione i francesi a dire, per sottolineare l’unicità e la non replicabilità di uno dei loro gioielli enologici, che “ il n’y...
Può sicuramente essere soddisfatto Paolo Radici, industriale bergamasco del settore tessile, dei risultati conseguiti nei nemmeno vent’anni intercorsi da quando nel 1996 decise di dedicarsi anche...
Anche in terra di Franciacorta va diffondendosi, nella pratica e non a parole, la pratica della riconversione dei vigneti ad un regime di agricoltura biologica. L’ultimo...
E’ sicuramente uno dei grandi temi in discussione, in quel work in progress che è la Franciacorta che festeggia i primi cinquant’anni delle sue bollicine metodo...
Terroir e vocazione alla qualità fuori discussione E’ stato molto interessante il dibattito che si è sviluppato recentemente su questo blog in merito alla vocazione alla...
